Ciğer

Memelilerin, kümes hayvanlarının ve balıkların karaciğeri genellikle insanlar tarafından yiyecek olarak yenir, bunların geneline de ciğer denir. Öküz, kuzu, dana, tavuk, kaz ve morina karaciğerleri kasap ve süpermarketlerde yaygın olarak bulunur.