Birçok vegan ve vejetaryen, etsiz bir protein kaynağı olarak soyaya bayılır, ancak soya tarımının çevresel sürdürülebilirliği konusunda endişeler gündemde. Bunu göz önünde bulundurarak, yeni araştırmalar artık özel olarak hazırlanmış fava (bakla) fasulyesinin daha iyi bir alternatif olabileceğini düşündürüyor. Bazı çeşitleri nispeten soğuğa toleranslı olmasına rağmen, soya fasulyesi genellikle ılıman iklime sahip yerlerde yetiştirilmesi gerekiyor. Bu, […]

Yarı zamanlı vegan ve komedyen Deniz Göktaş, bir gösterisinde veganlar ve veganlık üzerine şakalar komiklikler yapmış. Saldırgan bulabilirsiniz ama aslında iyi niyetli gibi geldi bana. İyi seyirler.

Vegan restoranlar son dönemde oldukça revaçta. Sağlıklı beslenmek isteyen ve et yemeyi reddedenlerce tercih edilen bu restoranlar ne kadar iş yapıyor, bu işte para var mı yok mu? Hepsi bu videoda.

Berlin’de bir çift, Almanya’nın ilk sıfır atık üreten vegan restoranını açtı. Öyle ki; mobilya seçiminde bile sürdürülebilirlik ve çevresel farkındalık ön planda. Peki hiç çöp üretmemek nasıl mümkün oluyor? Berlin’de Frea adlı restorana konuk olduk.