Sağlıklı yaşamla ilgilenenlerin son yıllarda menülerde sıkça karşılaştığı iki içecek: matcha çayı ve matcha latte. Her ikisi de göz alıcı yeşil rengiyle dikkat çekiyor ve genellikle aynı şey sanılıyor. Ancak ikisi arasında hem içerik hem de etki açısından belirgin farklar var. Bu farkları bilmek, hem damak zevkine hem de beklentilere en uygun seçimi yapmanı sağlar. […]

Yeşil çayın rafine hâli olarak tanımlanabilecek matcha, son yıllarda “matcha latte” formuyla adeta bir sağlık ikonu hâline geldi. Ancak bu parlak yeşil toz, bir Instagram trendinden çok daha fazlası. Matcha’nın kökeni, bin yılı aşkın bir süre önce Çin’de Zen keşişlerinin meditasyonlarını derinleştirmek için kullandığı çay ritüellerine dayanıyor. Ardından Japonya’ya ulaşan bu gelenek, zamanla bir çay […]